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Crostata con crema di Ricotta e fragole
Post inserito il 28 Aprile 2019
Ingredienti:
- Pasta frolla
- 250 g di Ricotta
- 125 g di yogurt bianco
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 3 cucchiai di zucchero
- 6 cucchiai di marmellata di fragole
- 500 g di fragole
- Mezza bustina di gelatina
- 125 ml di acqua
Preparazione:
Dopo aver preparato la pasta frolla* dovrete amalgamare la ricotta con lo yogurt fino ad ottenere una crema omogenea; quindi aggiungete lo zucchero e l'amido di mais.
Preparate in una bacinella il mix della marmellata e dell'acqua in modo che sia più facile spalmarla.
Stendete la pasta frolla fra due fogli di carta da forno fino al raggiungimento di uno spessore di 1,5 cm e di una forma circolare.
Adagiate la pasta su una teglia e tagliate i bordi in eccesso. Versatevi dentro il composto di ricotta e yogurt precedentemente preparato e sopra la marmellata di fragole.
Infornate a 180° per circa 30 minuti.
A fine cottura potrete adagiare delle fragole fresche come decorazione.