Torta allo Yogurt e Limone
Post inserito il 15 Settembre 2019
Ingredienti:
* 3 uova intere
* 3 vasetti di zucchero bianco o di canna
* 1 vasetto di yogurt bianco
* 3 vasetti di farina
* 1 vasetto di maizena
* 1 bustina di lievito
* 1/2 vasetto di olio extra vergine
* la scorza di 1 limone
Decorazione finale post cottura:
* spremuta di un limone
* zucchero di canna
Modalità di preparazione:
Prendete lo zucchero, le uova e il vasetto di yogurt e mixateli con una frusta elettrica in una ciotola.
Otterrete dopo qualche minuto una spuma cremosa senza grumi.
A questo punto è il momento di inserire le farine e il lievito dopo averle accuratamente setacciate, passaggio da non sottovalutare!
Dopo aver impastato per bene inserite l'olio e la scorza di un limone e per finire mescolate dal basso verso l'alto con una spatolina.
A questo punto è il momento di imburrare la teglia ed inserire il composto.
Fate cuocere per 30 minuti in forno ventilato per 25-30 minuti a 160 gradi
Con altri tipi di forno consigliamo di cuocere a 180 gradi per 35 minuti.
Piccolo trucco per ammorbidire il dolce:
Quando la torta è appena sfornata preparate una semplicissima glassa con il succo di limone e lo zucchero
da scaldare in microonde e spennellate successivamente principalmente sui bordi.